Les feuilles bleu-vert foncé très texturées de cet ancien héritage italien ont une texture presque charnue. Poussant bien en hiver, ce légume rustique devient encore plus sucré avec le gel et les premières neiges. Les jeunes feuilles peuvent être consommées crues et les plus grandes feuilles sont excellentes sautées ou cuites à la vapeur. Le chou frisé est un ajout attrayant aux jardins de fleurs.

Jours jusqu'à maturité : 60