Les gousses vert clair sont délicieuses cuites à la vapeur, farcies ou dans les soupes et les ragoûts. Les fleurs de couleur crème ressemblant à l'hibiscus de 5 à 7,5 cm (2 à 3 po) de diamètre forment un
belle garniture et les plantes elles-mêmes sont souvent utilisées pour leur attrait ornemental. Le gombo fait partie des légumes les plus résistants à la chaleur et à la sécheresse
grandi dans le monde. Plante vivace tendre cultivée comme une annuelle.