C'est la variété rendue célèbre par les maraîchers. Les racines cylindriques joliment formées d'environ 17 cm (7 ") de long sont émoussées, sucrées et croquantes avec
presque pas de noyau. Pour ceux qui recherchent une récolte rapide, Nantes mûrit relativement tôt en été. En raison de sa peau texturée lisse, Nantes est une carotte facile
nettoyer. Décrit pour la première fois en 1885 mais sans doute cultivé avant cela.