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Largement cultivée dans le monde entier comme fourrage pour le bétail, la luzerne est le plus souvent récoltée sous forme de foin, mais peut également être transformée en ensilage, pâturée dans des pâturages ou nourrie en côtelette verte. Il peut également être consommé sous forme de germes, ajouté aux salades et aux sandwichs.

Luzerne

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Largement cultivée dans le monde entier comme fourrage pour le bétail, la luzerne est le plus souvent récoltée sous forme de foin, mais peut également être transformée en ensilage, pâturée dans des pâturages ou nourrie en côtelette verte. Il peut également être consommé sous forme de germes, ajouté aux salades et aux sandwichs.