Considérée comme un fruit, la Rhubarbe est en réalité un légume appartenant à la famille de l'Oseille. Les tiges rouge foncé de 10 à 12 po de Victoria ont une légère saveur de vin. Récoltez les tiges en tirant plutôt qu'en coupant, en laissant au moins la moitié pour permettre l'accumulation de réserves de nourriture. Exquis dans les tartes et les pavés, tout aussi délicieux cuits et servis avec de la crème glacée , des sorbets ou des crèmes aux agrumes pour une gâterie spéciale.

45-60 jours à maturité